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  • 發布時間:2023-03-20 17:08:45
  • 來源:易清歡茶葉

章家三隊甘甜勁猛,人稱布朗山小班章

在綿亙廣闊的布朗山中,有太多的傳奇和神秘氣息。原始的生態和綿綿翠嶺,獨一無二的生態環境孕育出茶質好,茶氣足,氣韻強的布朗山茶。


(相關資料圖)

除了感嘆布朗山茶的滋味好,我們還非常敬佩這里的少數民族同胞——布朗族。布朗族為古代濮人后裔,可以說是茶葉的始祖,是他們最早栽培、制作和飲用茶葉。

布朗山茶的美名遠揚,和擅于種茶、悉心護茶的布朗族人離不開關系。

今天要說的,正是一個和布朗族有關的寨子。這個寨子沒有古樹茶,但每年,這里的茶葉都會被很多茶商、茶客搶購一空。

后來居上的生態茶之王

一大早,我們的收茶團隊就從勐海出發。即將要去的地方,叫章家三隊,是一個很特別的寨子。

寨子里沒有古茶樹,但茶園卻有“生態茶之王”的美譽。茶園主要以臺地茶為主,還有一些建寨時就種下的大樹茶。

車子行駛在大山的脊梁上,布朗山的雄渾厚重撲面而來。這段公路上沒有太多的森林覆蓋,大山被開辟出茶園,放眼四望,綠意綿延不絕。

布朗族有一個習慣,每當一個寨子的人數增多到一定數量后,土地不夠分了,就會分出部分族人遷徙到別的地方開荒種地,成立新寨子。

章家三隊幾十年前由章家老寨遷出,距離章家村委會3公里,寨子里居住的主要都是布朗族人。這里的茶園,離老班章村只有不到半小時的路程,兩地的自然環境大體一致。

就地理位置來說,章家三隊是一覽眾山小,茶園分布于海拔1100~1800米的布朗山上。

茶樹處于無屏障遮擋的高山上,日照時間長,云霧滋潤足,土壤肥沃。因為環境優越,且族人種茶有道,茶樹品質甚至可以與古樹茶一絕高低。

雖說都是章家三隊的茶,但不同類型的茶樹滋味差別也很大。我們試喝了多款茶樣后,一致覺得口感最好的是大樹茶。

大小班章,相似在哪?

大樹茶在章家三隊是最“高齡”的茶樹,產量相對較少,價格也高昂許多。收茶團隊磨了許久,總算在合適的價格范圍內拿下了今年的春茶。

在茶圈里,章家三隊的茶葉早就小有名氣,因為茶質厚重,滋味醇厚,很多人稱其為“小班章”,價格超過一些古樹茶。

我們最先品嘗的是茶農今年自己炒的毛茶,雖然入口青味稍重,但回甘迅猛,湯質很飽滿。而我們收的是鮮葉,制作另請了師傅,最終口感會更好一些。

熟悉的朋友就知道,我們基本只做古樹茶,鮮少做喬木茶。但每次做,一定會盡力做好。例如曼松、香香茶,雖然不是古樹茶,但都得到茶友們的一致認可,有讓人一喝難忘的特色。

章家三隊讓我們記住的,是它的苦與甜的協調。如果不是提前知道這款茶的底細,很難讓人相信,它竟不是古樹茶。無論從品質上還是口感上來說,章家三隊都是上品。

甘甜勁猛,未來可期

章家三隊雖然沒有老班章那么剛猛,卻也有強勁的茶氣。老班章苦澀易化,均衡度高。悶泡之后苦味更濃烈,茶氣十分霸道。

章家三隊與老班章同在布朗山,悶泡后同樣“苦重稠深”,但有些微澀感。入口香氣沉郁,苦味即化,而澀感稍慢。

待澀感化開,茶湯的甜與甘融合在一起,苦與甜的回轉讓人淋漓盡致。從舌尖到兩頰都能明顯感受到茶湯的厚度,喝完舌底生津不斷,整個口腔特別的舒服,回甘生津持久。

湯中蜜香綿綿,而且可以留存至10泡之后,呈現的飽滿度、協調度、收斂性都較高。

強勁之余,有其獨特的溫潤之韻,撫慰被茶氣襲過的口腔。存放3-5年之后,它的香氣會愈發濃郁,還會出現舒適的蜂蜜香。

如果說老班章生來就是一顆光彩奪目的明珠,那么小班章——章家三隊,則是一塊需要慢慢雕琢和打磨的璞玉。給它幾年時間,會越來越好。

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